Normalmente, los hidratos de carbono se encuentran en todos los alimentos, excepto los productos cárnicos. Recientemente, algunos han recomendado dietas excluyendo todos los hidratos de carbono de lo que come. Muchas empresas han comprado en esta y entre otras cosas, han introducido bajas en carbohidratos panes. Limitar los carbohidratos malos como el azúcar de su dieta es un paso positivo, pero va más allá y se niega a comer frutas y granos enteros potencialmente puede privar de alimentos que combaten el cáncer.
Los carbohidratos se pueden dividir en dos categorías principales: simples y complejos. Las sodas, los dulces y las frutas contienen azúcares simples, incluso mientras los granos enteros, frutas y cereales contienen hidratos de carbono complejos. La principal diferencia entre los dos grupos son sus estructuras químicas. Los azúcares simples se componen de unas pocas moléculas de azúcar, mientras que los carbohidratos complejos están formados por cientos e incluso miles de estas moléculas juntas. En su cuerpo, el producto final de ambas es la glucosa.
Otra diferencia entre los dos es el tiempo necesario para digerir. Si usted consume 100 calorías de azúcares simples, su cuerpo puede digerir mucho más rápido que si no comen la misma cantidad de calorías que están hechos de carbohidratos complejos. Esto es debido a los azúcares simples están más cerca del producto final que los carbohidratos complejos que necesitan más tiempo para digerir. Por lo tanto, si se toma la comida de azúcares simples, usted estará más hambriento más pronto que si usted se comió la comida hecha de carbohidratos complejos. Hacer un hábito de beber refrescos y comer dulces puede añadir hasta un montón de calorías al final del día.
Los estudios han mostrado que los azúcares simples contribuir a la obesidad y la diabetes, especialmente en niños. También se ha demostrado que comer los buenos carbohidratos puede protegerte de muchos tipos de cáncer. Así que la próxima vez que recoger la revista sobre el reclamo más reciente baja en carbohidratos, tirar a la basura y coger una manzana.
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