La carne de este gran roedor es de consumo habitual para los vietnamitas, quienes lo consiguen fácilmente en las pulperías de su barrio.
Aprovechando los descansos de sus sembríos, los agricultores cazan estos animales en los huertos y luego los ofertan en los mercados locales.
Los lugares en donde se encuentran los roedores más grandes y gordos son el norte del Río Rojo y al sur del Río Mekong. Sus habitantes están acostumbrados al consumo de este tipo de carne.
Un kilogramo de carne de rata cuesta aproximadamente 100 mil dongs.
Puedes ver el proceso que lleva garantizar la limpieza de este animal en nuestra galería de fotos.
¿Comería usted algo así?
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